KnolKaas
RECEPTEN
Dessert kaas-pizza
Boodschappenlijstje: Twee Magioni courgette pizzabodems 100 g walnoten 2 el honing + extra om te garneren 200 g zachte geitenkaas 40 ml slagroom Naaldjes van 2 takjes rozemarijn fijngehakt Extra hele naaldjes van rozemarijn om te garneren Zes vijgen gehalveerd...
Terschellinger Quiches
Boodschappenlijstje (voor 12 kleine quiches): 6 plakjes bladerdeeg 50 gram Reade Jutter geraspt 30 gram boter 1 Fuetworst naturel 1 ui (fijngehakt) 2 eieren 75ml slagroom ½ tl nootmuskaat zwarte peper verse tijm en rozemarijn Verder nodig: muffinvormpjes Aan de slag!...
Lasagne van geitenkaas, aubergine en courgette
Boodschappenlijstje: 200 gram harde geitenkaas (niet te oud) 150 ml olijfolie 2 kleine uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 300 gram tomaten, ontveld en gehakt (of 1 blik tomaten) verse platte peterselie 1 el honing 1 el balsamicoazijn 1 courgette...
Blauwe kaas fondue
Boodschappenlijstje (voor 4 personen): 125 g boter 2 sjalotjes, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 250 ml droge witte wijn 500 g blauwe kaas, verkruimeld 3 eierdooiers 125 ml verrijkte vleesbouillon, verhit ½ theelepel gedroogde dragon 1 eetlepel Dijonmosterd...
Blauwe kaas saus
Boodschappenlijstje: 75 gr blauwader kaas boter om te bakken 125 ml slagroom 125 ml melk 20 gr bloem 20 gr boter Naar eigen smaak en wens: zout, peper en nootmuskaat Aan de slag! Maak een roux door de boter in een pannetje te smelten en de bloem er doorheen te...
Quiche met Boerenkaas
Boodschappenlijstje: Voor het deeg: 150 gram (spelt)bloem 100 gram koude boter 1 groot ei 1 el koud water snufje zout of pakje kant-en-klaar bladerdeeg; je kunt dan stap 1 t/m 3 van de bereiding overslaan. Voor de vulling van de quiches: 300 gram oude of belegen...
Kaas en Bier
Bier past verrassend goed bij kaas - volgens velen zelfs beter dan wijn. De frisheid, koolzuur en complexe smaaktonen van bier maken het perfect om te serveren met een kaasplateau. Bier en kaas? Waar gaat dat allemaal over? Zoals de meeste mensen denk je misschien dat...
Risotto met Saint Albray, prei en shiitakes
Boodschappenlijstje: 150 gram Saint Albray 250 gram arboriorijst 2 preien, alleen het witte deel 250 gram shiitakes 200 ml droge witte wijn 600 ml bouillon (water + blokje) 2 takjes verse rozemarijn 4 eetlepels(s) olijfolie peper en zout Aan de slag! Bak de...
Partyclette to Go
De Partyclette van Boska is verkrijgbaar bij ons in de winkel. Boodschappenlijstje: Ingrediënten Plakken raclette kaas Cherrytomaatjes, in stukjes Verse basilicum Uitgebakken spekreepjes Verse bieslook Bosui in plakjes Stokbrood in plakjes Peper Bereiding: Snijd de...
Traditionele Kaasfondue
Fondue op de foto verkrijgbaar bij ons in de winkel: Fondueset Pro van Boska. Boodschappenlijstje:Ingrediënten 300 g Emmentaler 400 g Gruyère 1 teentje knoflook 300 ml droge witte wijn 1 scheutje citroensap 1 klein glaasje kirschwasser 1 el maïzena versgemalen peper...
