Boodschappenlijstje:
- 2 rijpe peren
- 1 stengel bleekselderij, in boogjes
- 100 g blauwaderkaas ( bijvoorbeeld roquefort of Danish Blue)
- tuinkers
- een handje walnoten.
Voor de dressing:
- el olijfolie
- 2 el citroensap
- 1 el honing.
Aan de slag!
- Meng voor de dressing alle ingrediënten in een kommetje door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Was de peren, snijd ze in 4 parten en verwijder de klokhuizen.
- Snijd de parten in dunne plakjes.
- Verdeel de bleekselderij en plakjes peer over vier borden of een grote schaal.
- Sprenkel er de dressing over.
- Breek de geitenkaas in grove stukjes en verdeel ze over de sla.
- Strooi er de noten over.
- Garneer met een toefje tuinkers.
Lekker met warm bruin stokbrood.
Bereidingstijd: ca.15 minuten.
